酸汤雪花肥牛面
来源：上古捞面2019-05-21 点击：159
酸汤雪花肥牛面
用料
金针菇1把
莴苣，藕片等随意搭配
肥牛200克
小米椒3个
南国黄灯笼3勺
野山椒10个左右
葱两根
姜适量
蒜6瓣
大蒜苗3根
花椒适量
盐适量
鸡精适量
白醋适量
酸汤雪花肥牛的做法
1、雪花肥牛，切片
2、烧一锅水，汆烫变色，就捞出酸汤
4、备好的材料酸汤
5、金针菇切去根部酸汤
6、洗净酸汤
7、所有材料切好酸汤
8、金针菇开水汆烫后放在碗里备用，葱姜蒜，花椒，辣椒下锅爆炒，所有材料都下锅后，加水，加白醋，烧开以后加黄灯笼辣椒酱，放入蔬菜，等蔬菜熟了，加入之前汆烫好的牛肉和切好的大蒜苗就关火，倒在金针菇上面，最后烧热油，一浇，就完成了！
