蟹油芥味捞面
来源：上古捞面2019-05-21 点击：70
蟹油芥味拌面
蟹油汁 用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸，为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料，如：蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。
用料
梅林午餐肉两厚片
宽意面100g
各种可生吃蔬菜200g
生抽少许
芥末少许
白芝麻少许
做法
1. 凉一盆开水
2. 煮熟面，放凉开水里降温
3. 大蒜、姜切末，黄瓜、胡萝卜、土豆切丝
4. 各种酱料、姜蒜末混合，加一点开水，让芝麻酱融化
5. 土豆丝、胡萝卜丝煮一下，沥干
6. 面沥干，摆青菜，淋酱料
